🥛Слово granja переводится как поместье/ферма.
⠀
История фермы Арменголь начинается в XI-м в., когда зажиточный крестьянин Гийем Арменголь купил поместье в предместье Вика ( центральная #Каталония).
⠀
По древним каталонским традициям отцовский дом и земли не разделяются между наследниками, а целиком переходят в руки старшего сына или дочери.
⠀
Поэтому поместье оставалось в руках одной семьи на протяжении веков.
⠀
В 1951г. в поместье организовали #семейный кооператив по производству молочных продуктов.
⠀
Через несколько лет семья открыла первый #молочный_магазин в Вике, куда привозили еще теплое #молоко сразу после утренней дойки.
⠀
Жители Вика со своими бидонами выстраивались в очередь за молоком.
⠀
Я тоже ходила в детстве с бидоном за молоком, но в Москве и в 80-е😊
⠀
В конце 50-х годов в Испании запретили продавать #сырое_молоко, и семья Арменголь научилась его пастеризовать. Также продавали свежее масло и закваску.
⠀
Сейчас это большая, известная #вКаталонии фирма.
⠀
Коровы содержатся на чистых современных фермах с мойками, музыкой и массажем.
⠀
Коров начинают доить в 3 года, до этого они свободно пасутся на зелёных предгорных лугах, а потом живут в просторных стойлах.
⠀
Корм - различные злаки, кукуруза, сено и свежая трава.
⠀
В готовую продукцию не добавляют консерванты, поэтому сыр, творог, сметана, сливки хранятся всего лишь несколько дней.
⠀
Также семья Арменголь заботится о своих продавцах, чтобы в магазинах кроме свежих продуктов нас встречали приветливые улыбки.
⠀
#молочныепродуктывИспании #молочныймагазин
#гдекупитьтворогвИспании #вкусныйсырвИспании #испанскиййогурт
